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オーストラリア産、牧草飼育のビーフです。ミンチにしたときの歯ごたえ、ジューシー感にこだわって赤身肉を使用しました。 |
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一つ一つ手ごねで作ります。歯切れのよさ、塩味が特長です。甘みを抑えてビーフとの相性を向上させました。 |
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国産丸大豆、国産小麦、天然水を使用。一年以上自然熟成・天然醸造させたしょう油がベースです。 |
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パティににがり塩、粗びき黒コショウ。パティ・カバーでふたをして、ふっくらジューシーに焼きあげます。玉ねぎも鉄板でソテーします。 |
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店舗限定・数量限定です。各店では熟練した技術をもつ選ばれたスタッフが調理します。 |